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六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

来源:本站原创 2017年11月24日

传统养生观念讲究“不时,不食”,什么时候吃什么菜。因此,应季食物一向被认为是健康首选。冬季就要吃这六种暖身菜,健康一整冬。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

第一菜、萝卜

推荐理由:

在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬 吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

食用方法:

上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,且水分最多,应该生食,以做沙拉或凉拌为佳;中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。

最好搭配:

冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

第一果、山楂

推荐理由:

山楂是冬日的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、 活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为山楂含黄酮类化合物,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

最佳食用方法:

山楂生吃,有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效, 减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶,适合胃口不好 的人群。

最佳搭配:

熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

第一汤、冬笋竹荪汤

推荐理由:

冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对心血管疾病有一定的食疗作用;竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤,不仅味道鲜美,还能缓解“冬补”过后的积食。

最佳食用方法:

竹荪含有丰富的谷氨酸,所以味道鲜美,更适宜于熬汤。

最佳搭配:

冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇,不仅增鲜增香,营养价值也更丰富。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

第一肉、羊肉

推荐理由:

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体容易出 现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。

最佳食用方法:

羊肉最好还是炖着吃,因为炖制的羊肉会更加熟烂、 鲜嫩,也易于消化。

最佳搭配:

搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益 脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

第一补、枸杞

推荐理由:

一般冬季的养生原则应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸 杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分:蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。

最佳食用方法:

冬季吃枸可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意,数量上最好减半,否则容易滋补过度。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

最佳食谱:

山药炖枸杞,口味清爽 ,低脂、高养分,帮助新陈代谢还 有美容效果,特别适合更年期女性食用。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬

第一杂粮、红薯

推荐理由:

冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

最佳食用方法:

虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而产生的有害物质。

最佳食谱:

可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功效。

六种冬天必吃的暖身菜 每天吃点健康一整冬